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6 additifs alimentaires dégoûtants que vous mangez sans le savoir

Publié par wikistrike.com sur 11 Avril 2013, 18:51pm

Catégories : #Santé - psychologie

6 additifs alimentaires dégoûtants que vous mangez sans le savoir


 

La glu rose, un additif que l’on retrouve dans la viande hachée, n’est que la pointe de l’iceberg : voici 6 autres additifs qui pourraient bien se retrouver dans votre assiette.

1. Ammoniac

Cooking with ground beefVous avez entendu parler de la controversée pink slime ou « glu rose », un agent de remplissage du bœuf haché, traité à l’ammoniac. On l’a servi dans les cafétérias scolaires et en restauration rapide depuis. Le retour de bâton contre la « glu rose » (également connue sous le nom de lean finely textured beef (LFTB) et boneless lean beef trimmings (BLBT), plus tôt cette année, a conduit à des mises à pied chez Beef Products, un des plus importants fabricants de ce produit et à des annonces par de nombreuses commissions scolaires américaines qui ont banni le LFTB de leurs cafétérias.

Peu importe la supposée innocuité de l’ammoniac dans le bœuf, vous n’avez probablement pas envie d’ingérer un produit corrosif utilisé pour nettoyer les planchers. On retrouve de l’ammoniac en quantités infimes dans le beurre d’arachide, les croustilles et d’autres aliments. À la vérité, plusieurs aliments transformés contiennent toutes sortes d’ingrédients incongrus, mais jugés sûrs par la Food and Drug Administration (FDA) et le United States Department of Agriculture (USDA.) En voici un aperçu.

Crédit photo: IStockphoto/Elena Elisseeva

 

2. Glandes de castor

2-additif_alimentaire_glandes-de-castorVous trouverez du castoréum, une sécrétion huileuse odorante obtenue par broyage d’une glande de la région anale du castor, utilisée comme arôme de fraise, de framboise ou de vanille dans certains bonbons, la gomme, la gélatine et le pouding.

Crédit photo: IStockphoto/ Thinkstock

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Poils de porc, poils humains et plumes de canard

3-additif_alimentaire_poils_humainsQuand vous lisez cystéine sur l’étiquette des ingrédients du pain ou des bagels, sachez que c’est un acide aminé obtenu à partir de poils ou de plumes.

Crédit photo: Hemera/Thinkstock

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Virus en vaporisation

4-additif-alimentaire_virus-en-vaporisationPour lutter contre la listériose, la FDA permet aux producteurs d’aliments de pulvériser les charcuteries avec les mêmes bactériophages utilisés dans les hôpitaux pour tuer les germes pathogènes.

Crédit photo: IStockphoto/Thinkstock

 

 

 

 

 

 

 

 

5. Parties d’insectes

5-additif-alimentaire_partes-insectes

La femelle du dendroctone nous donne une laque (shellac, en anglais), aussi appelée « glaçage du confiseur ». Elle est utilisée pour rendre les bonbons et les fruits (et les meubles) brillants. Le pigment rouge carmin, couramment utilisé comme colorant alimentaire dans les jus de fruits et les bonbons, est fabriqué à partir de carapaces de cochenilles.

Crédit photo: IStockphoto/Thinkstock

 

 

 

 

 

 

6. Pâte de bois

6-additif-alimentaires_pate-de-boisDe minuscules fragments de fibres végétales et de bois, la cellulose en poudre, sont utilisés pour faire en sorte que certains types de crème glacée, faibles en gras, semblent plus crémeux. La cellulose est également utilisée pour éviter que le fromage râpé ne s’agglutine.

Crédit photo: IStockphoto/Thinkstock

 

 

 

 

  

 

Source : Reader’s Digest

 

 

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Spoutnik 11/04/2013 23:26


Je suis d'accord avec melimelo : la glande de la région anale du castor dans les bonbons, c'est vraiment à chier...

Cassie 11/04/2013 23:05


le castoréum est conu depuis l'antiquité et est utilisé en parfumerie et en homéo, faudrait vous renseigner que diable


c'est pareil pour la cochenille


et pour le bois, il existe un arbre australien qui est utilisé pour faire l'arôme de fraise


je ne vois pas ce qu'il y a de bizarre et d'horrible là dedans, ce n'est pas comme les produits chimiques dérivés du pétrole


par contre si des animaux, comme les castor, disparraissent a cause de ça, ça c'est affreux


on pourrait aussi citer la vaniline qui est un extrait de pétrole et ça beurk


il y en a qui font des montagnes pour rien, et si ce genre de truc vous dérange, faut plus prendre de l'homéo, c'est plein d'ingrédients bizzares aussi

Laurent Franssen 11/04/2013 21:52


ca reste mieux que ce que j avais lu , ici sur wiki, a propos de la tarte au cerise,

sauf pour l amoniac.

Mais c est vrai que c est degueu. 

le glaude 11/04/2013 21:51


des glandes de castors !!!! non mais mdr..........vous y croyez vous? mdr.........ok ok, vu la quantité de glandes qu'il faut, je pense qu'il doit y avoir d'enorme elevage de castor de par le
monde !!!! enfin bon..............le reste ne me repugne pas, loin de la......les cheveux, mouais, j'y crois meme pas !

melimelo 11/04/2013 21:41


sans être inquiétant c'est tout de même écoeurant..... la glande anale de castor par exeemple je ne regarderai plus les bonbons à la fraise de la même façon

Gertrude 11/04/2013 21:31


Roo, je ne vois aucun élément étrange ou dangereux pour la santé. Encore un article pour faire peur.

Au faite, le 21/12, nous sommes tous mort, non?

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