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Le pain et les pommes de terre seraient aussi addictifs qu'une drogue

Publié par wikistrike.com sur 5 Juillet 2013, 15:16pm

Catégories : #Santé - psychologie

 

 

Le pain et les pommes de terre seraient aussi addictifs qu'une drogue

 

 

 

pain.jpgSelon une étude américaine, certains aliments, notamment des féculents comme les pommes de terre ou le pain blanc, pourraient être aussi addictifs qu’une drogue dure. En effet, ils activeraient la même zone cérébrale que l’héroïne par exemple.

Pourquoi certaines personnes ne parviennent-ils pas à résister à la mie moelleuse d'une bonne baguette ? Ou encore à la chair d'une frite dorée ? Parce que ces aliments sont aussi addictifs qu'une drogue. C'est du moins ce qu'affirment des scientifiques américains dans une étude publiée par la revue American Journal of Clinical Nutrition. 


Ce n'est pas la première fois que des chercheurs suggèrent l'existence d'une forme d'addiction à la nourriture. Mais les travaux se sont ici concentrés sur des éléments bien particuliers : les glucides qui se transforment rapidement en sucre dans le sang une fois ingérés. Pour cela, le docteur David Ludwig du Boston Children's Hospital et ses collègues ont recruté douze hommes présentant un surpoids ou de l'obésité. Ils les ont alors divisés en deux groupes et leur ont donné à boire deux milkshakes.

 

 Les deux boissons contenaient le même nombre de calories et présentaient exactement le même goût. La seule différence résidait dans leur indice glycémique. Ce dernier traduit les effets de l'aliment sur la glycémie (taux de sucre dans le sang) deux heures après son ingestion. Ainsi, l'un des deux milkshakes présentait un indice faible tandis que celui de l'autre était élevé. Durant les quatre heures qui ont suivi l'ingestion, les chercheurs ont observé l'activité cérébrale des sujets grâce à des IRM.

 

La zone cérébrale du plaisir activée

 

 Ceci a permis de constater que les zones cérébrales activées n'étaient pas les mêmes en fonction de la boisson consommée. Les sujets qui ont bu le milkshake à fort indice glycémique ont montré une activation d'une région appelée noyau accumbens. Or, celle-ci est connue pour jouer un rôle important dans le système de récompense, le plaisir mais aussi la dépendance. Selon le Dr Ludwig, l’activité relevée chez les sujets était même similaire à celle créée par la nicotine ou l'héroïne. Alors que leur glycémie baissait, les sujets ont ensuite tous déclaré avoir de nouveau faim. En revanche, les personnes qui avait bu le milkshake le plus "sain" (à l'indice glycémique faible) présentaient une activation cérébrale "normale" à l'IRM. Dans leur étude, les chercheurs expliquent ainsi que les aliments à indice glycémique élevé comme les féculents, pommes de terre et pain blanc notamment, pourraient créer chez certains une forme 'addiction qui inciterait à en consommer régulièrement ou davantage.

 

Des aliments à limiter

 

Selon les chercheurs, une telle découverte appellerait donc à réduire la consommation de ces aliments. "En limitant ces ingrédients qui provoquent l'addiction, les personnes en surpoids ou obèses pourraient apprendre à mieux contrôler leur faim", conclut dans un communiqué le Dr Ludwig.

 

Source: http://www.maxisciences.com/pain/le-pain-et-les-pommes-de-terre-seraient-aussi-addictifs-qu-039-une-drogue_art30070.html

 

 

 

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LM 06/07/2013 07:50


Bonjour,


Il n'y aurait rien d'étonnant que l'on utilise un additif comme la nicotine pour forcé l'addiction, on le fait bien dans les plats préparés.


Arlette t'en à pas marre de tes sornettes, pour le diabète le pain n'est pas interdit, c'est la quantité qui compte, gluten ou pas, sel ou pas. Puis ta pas deux mains pour brasser le pain, il te
faut croire en la sacro-sainte mondialisation pour acheté une machine, tes une branlette. C'est si simple, par contre pas économique du tout.


Aussi parfois il serait sans doute mieux que tu étudies ce que tu dis, les filles ne mangent pas de pain parce que ça fait grossir, c'est d'un ringard, d'un âge d'arriéré. Serais-tu là en train
de dire que MacDo existait avant Cro-Magnon ? Des filles bien grasses ça attire moins le désir de les violer, c'est un avantage, bien qu'on dise les hommes préfèrent les grosses.... Mais pas les
idiotes, c'est sans toute pourquoi tu es resté vieille fille, les mecs c'est nul ?


LM

Laurent Franssen 06/07/2013 01:15


On va tous/tes mourrir.
En attendant,
du pain, de la bière, et des boeufs. 

Laurent Franssen 06/07/2013 01:13


Et l'air encore pire,
tu commence , tu ne peut plus t'arreter. 

 http://rapgenius.com/Keny-arkana-la-mere-des-enfants-perdus-lyrics#lyric

REX 05/07/2013 21:35


l'air que l'on respire aussi à ce qu'il parait

Arlette 05/07/2013 21:32


Chanteur, Feu Claude FRANCOIS avait sa chanson : "Du pain et du beurre, ah, moi j'adore ça" !  Le pain fait grossir. Adolescentes,
les filles disaient : "Avec le pain, on engraisse les cochons" et ne mangeaient guère de pain. Moi même durant des années, déduction je ne mangeais pas de pain. Le pain
ordinaire contient du sel : et 9gr. de sel retiennent un Litre d'eau = 1 kilo ! Donc, il faudrait du pain sans sel. J'ai déjà
voulu acheter une machine à faire le pain moi-même - on sait ce que l'on prend en ingrédients. La copine fait faire son pain : diabète - gluten.

Fred 05/07/2013 19:45


Purée ! J'ai dû faire une overdose de frites... mal au bide...


C'était pas des Monsanto... j'vais crever?

lesage 05/07/2013 19:05


On lit vraiment n'importe quoi des fois... c'est comme la connerie c'est un virus, on en a la preuve chaque jour, elle se propage, n'est ce pas Charpel !

Charpel 05/07/2013 18:32


Bah oui, faut bien que les smicards dépensnent un peu 


 


Sinon, l'info, c'est une intox

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