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Rien ni personne n'est supérieur à la vérité

Saucisses, saumon, nuggets... : ce qui se cache dans nos assiettes

Publié par wikistrike.com sur 4 Mars 2013, 18:24pm

Catégories : #Ecologie - conso - biodiversité - énergie

 

 

Saucisses, saumon, nuggets... : ce qui se cache dans nos assiettes

 

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INFOGRAPHIE. Du pesticide antipoux, de la gélatine de porc... Derrière les jolis emballages, la vérité n'est pas très ragoûtante. Anatomie d'un repas.

 

L'affaire des lasagnes a suscité un tollé. Ce n'est pourtant qu'une des vilaines recettes d'une industrie obsédée par les marges. Pour réduire les coûts, elle assemble des rebuts achetés au rabais dans le monde entier, qu'elle labellise "made in France". Et assaisonne d'additifs nos plats préparés. Plongée dans la petite cuisine de l'agroalimentaire.

Doan Bui - Mehdi Benyezzar (infographie) - Le Nouvel Observateur


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